材料合わせ→こね　神奈川県横浜市 １強力粉、イースト、砂糖、塩を軽く混ぜ合わせる ２卵と牛乳を加える ※牛乳はイーストの発酵を促すため３８度に温めておく ３　こねる５分〜　→　まとまりが出来たらパターを加える。 ４　さらに１０分ほど根気よくこねる(力が必要) 　※パンの生地はこね方で随分と差が出る 神奈川県横浜市